ניהול מלאי בקופה – היסודות שכל עסק חייב

העיקרון: כל תנועה נרשמת

מלאי אמין נבנה משלוש תנועות: קליטה (סחורה נכנסת עם תעודה), מכירה (הקופה מורידה אוטומטית), והתאמות (שבר, פג תוקף, ספירה). אם אחת מהן מתבצעת "בראש" — המלאי שקרן.

מה מקבלים ממלאי מסודר

• התראות חוסר לפני שמדף מתרוקן
• זיהוי פריטים איטיים שקוברים כסף
• צמצום גניבות ופחת (כשהפער נמדד — הוא מטופל)
• הזמנות ספק מבוססות נתונים

איך מתחילים בעסק קיים

1. מקטלגים את הפריטים עם ברקודים
2. ספירת פתיחה אחת מלאה (כן, זה יום עבודה)
3. מהיום: אין קליטה בלי תעודה, אין יציאה בלי רישום
4. ספירות מדגמיות קצרות במקום ספירה שנתית מפלצתית

טיפ

התחילו מ-50 הפריטים המובילים. שליטה ב-20% שמייצרים 80% מהמכירות שווה יותר מקטלוג מושלם שאף אחד לא מתחזק.

שאלות נפוצות

ממה מתחילים אם אין שום ניהול מלאי?

מ-50 הפריטים המובילים: ברקוד, יתרת פתיחה, ומשמעת קליטה. שליטה בליבה לפני קטלוג מושלם.

כמה זמן לוקחת ספירת פתיחה?

בעסק קטן — יום עבודה מרוכז. עם סורק ואפליקציה — מהר ומדויק יותר.